Receta galletas de jengibre

Ya se acerca la navidad. Esto es una época del año que creo que a todos nosotros nos hace sentir bien y animado. Tenemos la oportunidad de hacer sorpresas a nuestros seres queridos y podemos estar con ellos en ese día tan especial. Todo el mundo esta concentrado en esto hasta las ciudades. Si... Las ciudades que se visten de luces y que te hacen sentir muyy biennn al verla por la noche toda iluminada. Pensando en todo esto, esta mañana he decidido compartir mi receta de las galletas de jengibre para que vosotros también podéis preparar deliciosos galletas esta navidad para vuestros seres queridos.

Esta es la receta que utilicé también para mi casa de galletas.

Después de tanta hablar allá va la receta.

Galletas de jengibre
Ingredientes
226 gr. de mantequilla (a temperatura ambiente)
1 taza de azúcar moreno
1 huevo L
1/2 taza miel de la caña
2 cucharadita canela
2 cucharadita jengibre
1 cucharadita nuez moscada
1 cucharadita bicarbonato de soda
1/4 cucharadita sal
4 tazas de harina (mas para extender)

Preparacion
1. Batimos la mantequilla junto con el azúcar a velocidad maxima hasta que se aclara un poco. (5 minutos)
2. Añadimos el huevo y batimos.
3. Añadimos la miel de la caña, canela, jengibre, nuez moscada, bicarbonato de soda y sal y batimos.
4. Reducimos la velocidad y empezamos a añadir la harina 1 taza a la vez.
5. Batimos hasta que homogeneizan todos los ingredientes.
6. Dividimos la masa en pequeñas piezas, enrollamos con film transparente y dejamos reposar en la nevera unos 3 horas o hasta que este firme.

Puntos importantes a saber:
Después de sacar la masa de la nevera ya pueden extender y cortarla. Si no queréis que se agranda en el horno tendréis que ponerlas al congelador unos 10 minutos antes de meterlas en el horno. Yo cuando no tengo este tiempo de espera, simplemente le pongo mas harina después de sacarlo de la nevera. La extiendo, corto y directamante al horno. Si os preocupa que saldrán duros deberíais probar ponerlos en el congelador pero a mi no me salen duros. Están perfectos y deliciosos con mas harina igual.

Espero que os guste!!!

Tutorial casa de galletas de jengibre

Hola tod@s,

 

Esto es una entrada que quería hacer desde hace tiempo. La razón por lo que no lo hice es que las fotos que tengo por un tutorial no son buenos y no son completos porque lo trabajé de noche. Pero a parte de las fotos, aquí tenéis un tutorial muy útil. Es sobre como hacer una casa de galletas de jengibre. ¿Os interesa saberlo? Pues aquí lo tenéis.

 

 

Así me ha quedado la casita de galletas. Empezamos con las plantillas.

 

 

 

Este plano lo pueden guardar e imprimir a una pagina A4 y ya esta listo para usar. Las medidas son exactas. Única cosa que tenéis que hacer es cortar las plantillas para poder cortar la masa de las galletas. Ahora hablamos un poco de los detalles.

 

 

 

El principio es fácil. Extendemos nuestra masa, empezamos a cortar las plantillas y cortamos la puerta y las ventanas. Yo las ventanas los he hecho de corazones y redondo ondulado. Esto ya depende de vuestro gusto y diseño. Las ventanas y la puerta cortada también podéis hornear con lo demás piezas si queréis ponerlo luego a la casa.

Después de hornear las galletas ya podemos empezar a decorar y a poner juntas las piezas.

 

 

 

Primero texturizamos el fondant o el gumpaste y cortamos en la forma exacta de las piezas. Para cortar la puerta y las ventanas bien yo puse el fondant abajo y encima la galleta dándole la vuelta. Corté la puerta, y hice un corte por la ventana con el cuchillo. Después los he dado la vuelta y he cortado la ventana con el cortador de donde estaba ya marcado. De esa forma cuando te levantas los dos juntos ya lo tienes con cortes exactas.

Luego aplicamos colorante en polvo a las juntas de los ladrillos.

Una cosa que tenéis que tener en cuenta cuando cortáis el fondant para los laterales, es que como que ellos van para dentro el fondant lo tienen que cortar mas grande de los dos lados para que cubran el grosor de la galleta y el fondant de las piezas de frente y atrás de la casa. Así que el corte lo hacemos mas grande como esta marcado con puntos en la plantilla o simplemente podéis cortar la pieza mas largo y luego cortarlo de nuevo después de pegarlo.

 

Después de terminar con todas las piezas los ponemos juntos con glasé o con chocolate fundido. Yo utilicé chocolate blanco. Los laterales están hechos para pegar entre frente y atrás de la casa.

 

 

 

Luego pegamos los techos y dejamos a secar antes de decorarlos. Yo decoré el techo con corazones de nuevo pero podéis hacerlo con formas redondas o cuadradas. Eso también a vuestro gusto. No olvidéis que tenéis que poner los corazones a los tres lados del techo de manera que enfrente y atrás se caen un poco y cubren la galleta.

 

 

Después de terminar pegar las piezas del techo hice un corte a mano como veis en la foto de arriba y lo pegué encima en el medio.

 

 

Así es como queda después de poner el techo. A partir de aquí es decorarlo como queramos.

 

 

 

Yo puse una hiedra con unas hojas y flores. Y para terminar como siempre espolvoreamos un poco de azúcar glas encima de la casa.

 

 

 

Tutorial Oveja

Hola tod@s,

La semana pasada sabéis que he podido hacer solo un tutorial pero lo compensaré. Esta semana empezamos con un tutorial de una oveja. No se si es la oveja del Belén pero es una oveja :))

 

Así es la oveja que vamos a realizar. Pues empezamos!!!

 

 

Necesitaremos gumpaste blanco, negro y ivory y algunas estecas.

 

 

Primero vamos a modelar la cabeza. Redondeamos un trozo del color ivory, le damos la forma de un huevo y luego presionando un poco con los dedos marcamos donde van a ir los ojos. Así hacemos saltar la parte de la nariz y la boca.

 

Marcamos la nariz y la boca como veis en las fotos 4 y 5.

 

Para modelar las orejas cogemos dos trozos pequeños del color ivory, les damos la forma de unas gotas y marcamos en el medio con una esteca. Y las pegamos al lado de la cabeza. Yo los he puesto para abajo pero también pueden poner para arriba o mas abiertas.

 

 

Para hacer los ojos hacemos dos bolas de color negro les damos la forma de gotas y los pegamos a su sitio.

 

 

Formamos el cuerpo con el gumpaste blanco y le damos la forma de un huevo.

 

 

Luego modelamos los pies. Hacemos una gota alargado del color ivory, presionando con el dedo formamos el pie y le damos tres cortes como si fueran dedos.

 

 

Los ponemos enfrente del cuerpo y luego hacemos dos pies mas pequeñas y los ponemos abajo del cuerpo como veis en la foto 17.

 

 

Ultima cosa es formar la lana. Yo tengo mucha paciencia así que los hice uno a uno en mano del fondant. Si no tenéis tanta paciencia podéis hacer bolitas con la glasa, eso va a ser mucha mas rápido.

 

Eso es todo por hoy. Espero que os guste!!!

 

 

Tutorial Duende

Holaaaaaa tod@s
Esta semana en el primer tutorial vamos a modelar un duende... Preparaos bien porque va a ser un post laaargooooo :)

Aquí esta nuestro hombrecito... Yyyyyy empezamos...
 

 

Vamos a necesitar herramientas básicas, gumpaste de colores ivory, verde, negro, rojo, amarillo, marrón y blanco... Además de los que se ve en la foto vamos a usar varios cortadores.

 

 

 

Empezamos con la cara... Cogemos un trozo del gumpaste color ivory y le damos la forma de un huevo.

Luego con el dedo vamos presionando un poco por donde vienen los ojos y los marcamos.

Formamos la boca y con un otro trozo redondo y haciendo una bolita, ponemos la nariz a su sitio. Así ya tenemos una cara básica.

La cabeza lo ponemos sobre un palillo para que se vaya secando y que sea fácil de manipular.

 

 

 

Luego cortamos un trozo rectangular del gumpaste color marrón y lo pegamos alrededor de la cabeza para que sea su pelo.

 

 

 

Ahora vamos a formar los ojos. Primero pegamos dos trozos redondos de color blanco y encima dos trozos verdes mas pequeños y para terminar vamos a marcar los ojos con un lápiz negro (¿hace falta decir que es con tinte comestible?).  

 

 

 

Luego formamos el gorro. Cogemos un tozo verde y le damos la forma de una gota. Para darle la forma de gorra, necesitaremos la esteca cono vela. Lo introducimos dentro del la gota y vamos dando vueltas con la esteca apoyandolo a nuestro área de trabajo y presionando un poco.

Inclinamos un poco el pico de la gorra y marcamos con la esteca estrella como si esta plegado.

 

 

Lo pegamos a la cabeza de nuestro duende.

 

 

Cortamos un trozo rectangular del color negro midiendo alrededor del gorro y lo pegamos.

 

 

 

Extendemos un trocito del color rojo, cortamos una hoja y la pegamos al lado del gorro. Si no tienen un cortador así diminuto, también la podéis modelar a mano.

 

 

 

Para terminar la cabeza vamos a modelar las orejas formando dos bolas del color ivory. Hacemos dos gotas, presionamos con la esteca para darle forma y  las pegamos abajo de su pelo.  

 

 

 

Ya que hemos terminado la cabeza, pasamos a hacer los zapatos. De nuevo formamos dos gotas, esta vez del color negro. Presionamos un poco en el pico y los plegamos hacía arriba.

 

 

 

Enrollamos un trozo del color verde y lo cortamos en dos. Estas piezas van a ser las piernas.

Para que nuestro duende se quede de pie pinchamos las piernas y los zapatos juntos con unos palillos.

 

 

 

Y encima ponemos el cuerpo. El cuerpo pesará, así que lo modelamos, pinchamos donde van a entrar los palillos y lo sacamos de nuevo para dejarlo a secar antes de ponerlo encima de las piernas.

 

 

Cortamos una flor y lo ponemos encima del cuerpo en lugar del cuello y arriba ya podemos poner la cabeza.

 

 

Vamos a poner un cinturón al duendecito.

Cortamos un tiro rectangular del color negro y lo pegamos a la parte bajo del cuerpo y luego cortamos un rectangular del color amarillo haciendo un marco y lo pegamos al cinturón. Pueden cortar una flor o un corazón también para que quede mas bonito.

 

 

 

Ahora nos toca modelar los brazos. Enrollamos un tiro del color verde y lo cortamos en dos. Luego introducimos la estaca cono vela y hacemos las mangas para introducir dentro las manos.

 

Para modelar la mano hacemos la forma que ven en la foto 44. Cortamos un triángulo y marcamos los dedos.

 

 

Pegamos las manos dentro de las mangas y para darle un toque mas lo maquillamos un poco a las mejillas. Y ya esta... Tenemos un duende. Yo puse las manos para arriba para luego poner un juguete a su mano, lo podéis manipular a vuestro gusto.

 

Espero que os guste!

Piña navideña - tutorial

Hola tod@sssss.

Hace algunos días ví una piña navideña de fieltro y enseguida se encendió una bombilla sobre mi cabeza, tenía que hacerlo de gumpaste. Así que el segundo tutorial de esta semana es el modelado de una piña navideña. Es muy fácil y rápido de hacer y creo que quedaría genial en una tarta navideña.

Antes de empezar debo deciros que yo lo hice para colocar a una tarta así que lo hice solo hasta la mitad para que se quede pegado. Si lo quieren todo hecho deberían modelarlo sobre un palillo y clavandolo a una base.

 

 

 

Esto va a ser el resultado.

 

Para empezar necesitamos dos tonos de marrón de gumpaste.

Apartamos un trozo del marrón oscuro y con el trozo grande formamos el cono.

 

 

Formamos dos pelotitas de los dos colores.

Aplastandolos un poco les damos una forma redondo y los pegamos uno encima del otro.

 

Poniendo el lado oscuro para arriba empezamos a pegarlos comenzando desde abajo. Y en el segundo piso empezamos a pegar entre los dos de abajo. Completamos todos los pisos hasta llegar arriba y les damos un poco de curva para arriba con el dedo.

 

 

 

Y para terminar el cono hacemos dos de las pelotitas y las pegamos abajo de la piña poniéndolos mirando uno al otro es decir mirando los dos lados claros para dentro.

 

 

Luego hacemos un tiro redondo del marrón oscuro y lo pegamos arriba del cono.

 

 

 

Ultima cosa que podemos poner es la nieve y esto lo hacemos con azúcar glas.

 

 Aquí lo tenéis, una piña navideña para adornar vuestras tartas... Espero que os guste!!!

 

Como transferir una imagen sobre fondant - Tutorial

Esta semana el primer tutorial es sobre pintar sobre el fondant pero con una técnica fácil de transferir imagenes. Si decís "no se me da muy bien pintar" pero lo queréis hacer, este tutorial es para vosotros.

Empezamos!!!

 

¿Quien quiere pintar así?

 

 

Para esto necesitaremos fondant, un dibujo impreso a papel, papel vegetal, rodillo para extender la masa, lapices con tinte comestible y cortador en la forma que queremos. Si no tienen lapices pueden utilizar también colorantes en gel. Para esto tienen que diluirlo en extracto de vainilla transparente o en vodka. No os preocupeis que el alcohol no se queda :))

 

Primero vamos a calcar el dibujo al papel vegetal. Cuando acabéis parecerá al imagen del foto, con poco tinte. No os dais prisa. Para obtener una imagen nítida y bien definida tenemos que pasar varios veces con el lápiz.  

 

Pasamos hasta que vemos que se queda bien definida y tiene bastante tinte como el de foto.

 

 

 

Cortamos el fondant para transferir el imagen en la forma que queramos.

 

 

 

Y presionamos el papel vegetal sobre el fondant. No lo levantáis enseguida. Podéis levantarlo un poco de una esquina y ver si esta bien el imagen sobre el fondant y sino a presionar un poco mas.

 

 

Así es como queda después de levantar el papel vegetal.

 

 

 

Ahora podemos empezar a pintar con los colores que queremos.

 

 

 

A parte de pintar tenemos que pasar otra vez con el lápiz negro sobre el imagen para que queda bien definida y añadimos algunos detalles mas y ya lo tenemos.

 

Espero que os guste!!! Hasta el otro :))